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방법

 

 

 

 

 

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들기름 참기름 선택은 자유이지만, 건강하고 신선한 제품은 따로 있다

들기름 참기름 좋은 품질의 신선한 오일의 선택 기준!

마케팅용 압착방식 또는 홍보용 압착명칭에 주의, 국제적 기준과 출처가 없는 압착방식

건강하고 신선한 들기름은 고소하다는 것을 강조하지 않는다

들기름 참기름의 소비기한(유통기한)에 주의. 신선한 제품을 구입하려면 제조년월과 소비기한이 제조일로부터 몇 개월 인지를 확인하라

식용유, 식용유지류 소비기한(유통기한), 식품의약품안전처 기준

들기름 참기름 산패 원인, 산패는 제조와 유통과정에서도 발생한다

들기름 참기름을 제조할 때 높은 열로 건조하거나 고온압착으로 착유하면 가열산화로 산가가 높아지면서 산패될 우려가 높다

냉압착(콜드프레스) 유사품은 이렇게 확인한다

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